Lustige vegane Bratlinge

Im Folgenden handelt es sich um meine verbrieften Lieblingsbratlinge. Wundere dich nicht, denn sie bleiben etwas weich in ihrer Konsistenz. Dafür sind sie aber auch herrlich saftig und einfach unwiderstehlich.

Nur wenige Zutaten sind für 4 Personen vonnöten:

200g Maismehl bzw. Polenta
1 Dose Kichererbsen
1 Dose Mais
1 rote Paprika
1 Einzehenknoblauch
4 Zwiebeln
2,5 TL Vegetta
3 EL Speisestärke
1 TL Paprika edelsüss
etwas bunter Pfeffer

Die Flüssigkeit von den Kichererbsen und vom Mais weitestgehend abgießen.
Alle Zutaten mixen. Egal wie, gleich ob mit einem Pürierstab oder einem Hochleistungsmixer. Die Hauptsache soll sein, du bekommst eine schöne, gleichmäßig zerkleinerte Masse.

Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und dann portionsweise die Bratlingsmasse von beiden Seiten anbraten.

Du kannst die lustigen veganen Bratlinge mit Reis genießen, alternativ gerne mit einem Salat deiner Wahl. Lass es dir schmecken!