Mucho funny Hummus vegan à la Gurunest

Mit dem Hummus verhält es sich so, dass wir im Prinzip auf ein Grundnahrungsmittel schauen. Aus unserer Sicht gehört Hummus schlicht und einfach in jede Nahrungspyramide, als Fundament eines glücksvollen Seins. Hummus ist arabisch und bedeutet “Kichererbse”, obgleich Hummus von manchen auch gerne mit Feldbohnen zubereitet wird. Wir bleiben bei der Kichererbse, schließlich ist Kichern Ausdruck von mucho (spanisch für “eine Menge”) Lebensfreude. Freilich lässt sich das Rezept wandeln, deiner Experimentierfreude sind kaum Grenzen gesetzt.

Nach dem Rezept und weiter unten findest du in der Fotogalerie eine kleine Auswahl von hier im Gurunest genossenen Hummus-Snacks. Schau mal was da geht! Mensch, da tanzt und frohlockt der Gaumen, da seufzt das freudvolle yogische Herz ob des Himmels auf Erden!

Für ein prima Schüsselchen essbaren Glücks sind folgende Zutaten vonnöten:
Eine 400g Dose Kichererbsen (Abtropfgewicht 265g)
100g Tahin (Sesampaste)
110ml Wasser
1 TL Knoblauchpaste
2 TL Kreuzkümmel
1 TL Salz
2 TL gutes Olivenöl

Für das Topping:
1,5 TL Chilipulver
2 TL gutes Olivenöl

Zunächst die Kichererbsen abtropfen lassen. Dann ab damit in eine Schüssel, die restlichen Zutaten hinzufügen und den Stabmixer aus seiner Langeweile holen.
Die Zubereitung des Toppings gerät noch simpler: Chilipulver und Olivenöl verrühren.

Genieße das mittels Mucho funny Hummus vegan à la Gurunest gesteigerte Lebensglück!