Du liebst Gulasch und du suchst nach einer unkompliziert zu kochenden veganen Variante? Hier wird dir geholfen! 🙂
Folgende Zutaten sind für vier Personen vonnöten:
2 Zwiebeln
3 Knoblauchzehen
5 Möhren
2 Pakete Like Chicken von LikeMeat (jeweils 180g)
10 Kartoffeln (vorwiegend weich kochend)
320g bunte Paprika
380g Tomaten
2 TL brauner Zucker
1 TL Paprika geräuchert Gewürz
Etwas Cayenne Pfeffer
4 EL Paprika edelsüss Gewürz
1 TL Keuzkümmel Gewürz
500g passierte Tomaten
500ml Gemüsebrühe
2 EL Sojasauce
Etwas Salz
Zerhacke zwei Zwiebeln und drei Knoblauchzehen. Brate sie in einem großen Wok kurz an, gebe nun die kleingeschnittenen Möhren dazu. Ein wenig auf mittlerer Stufe mit braten lassen, dann die zwei Pakete LikeMeat hinzugeben.
Nach 5 Minuten die geschälten und gewürfelten Kartoffeln mit in den Wok geben. Sofort danach die entkernten und in Streifen geschnittenen Paprika und die gewürfelten Tomaten hinzugeben. Nun Zucker und die Gewürze beimengen, gefolgt von den passierten Tomaten. Gemüsebrühe und Sojasauce gesellen sich hinzu, dann den Deckel drauf und das Gulasch ca. 20 Minuten köcheln lassen. Kurz vor Ende vorsichtig mit Salz abschmecken. Ich wünsche dir den besten Appetit! 🙂
