Bosnische Spinatpita vegan à la gurunest

In Bosnien und Herzegowina, unweit von Prijedor und gelegen zwischen den Flüssen Save, Sana, Vrbas und Una, dort im Herzen der bosnischen Seele bettet sich das Örtchen Kozarac. Im goldenen Vorhof des Berges Mrakovica...

Bohnen für Freunde von Bud Spencer vegan à la gurunest

Unter unseren Freunden ist ein waschechter Bud Spencer Fan. Die Gestaltung eines gemeinsamen Bud Spencer und Terence Hill Fernsehabends war somit natürlich unvermeidbar. Selbstredend durfte da das passende Essen nicht fehlen. Während unseren ersten...

Gnocchi an grünem Pfannengemüse vegan à la gurunest

Beim Einkaufen erwische ich mich oft dabei, dass ich das grüne Gemüse links liegen lasse. Ich greife eher zu dem Gemüse welches mich mit einem satten Rotton oder freundlichen Gelb anstrahlt. Geht es dir...

Indisches Spinat-Curry vegan à la gurunest

Unsere Vorliebe für indisches Essen wächst und wächst! Wir sind zwar gerne im Restaurant Little Buddha in Münster, aber es lässt sich durchaus auch daheim etwas indisches kredenzen! Das folgende Rezept ist bei Gelingen...

Zauberrolle vegan à la gurunest

Warum heißt die Zauberrolle Zauberrolle? Na ganz einfach, weil sie uns immer aufs neue verzaubert. 😉 Für 4 bis 6 Personen, also für zwei schicke Zauberrollen, sind folgende Zutaten vonnöten: 2 Pakete veganes Hack vom Lidl...

Holländisches Risottovleisch vegan à la gurunest

Das folgende Rezept kommt scheinbar ganz harmlos daher. Das endgültige Aroma aber, gutes Gelingen und gelungenes Abschmecken vorausgesetzt, das ist der Leckergeschmacksknaller! Ein altes Familienrezept meiner lieben Kollegin Katrin habe ich veganisiert. Das originale Familienrezept...

Meine Meinung zum „Next Level Burger“ von Lidl und ein passend gebauter Burger mit...

Zunächst gibt es Gedanken zum frühen Umbruch im Essverhalten der breiten Käuferschaft. Die nicht-ideologisierten Leute bekommen bezahlbare leckere Alternativen an die Hand. Und anschließend gibt es frische selbstgemachte Backofenpommes mit einer dicken kraftvollen fleischlosen...

Kartoffelplatte vegan à la gurunest

Die hier behandelte Erdfrucht hatte ursprünglich wirklich keinen guten Start in Deutschland. Die der Tradition verhafteten Bauern wehrten sich gegen den Anbau dieser ominösen Kartoffel, sie schmeckte ihnen schlicht nicht. König Friedrich der Große...

Cremige Champignonsauce mit Vollkornpasta vegan à la gurunest

Zu meinen favorisierten Gästen auf dem Teller gehören die braunen Champignons mit ihrem herrlich nussigen Aroma. Die braune Variante schrumpft übrigens beim Kochen nicht so sehr wie das weiße Gegenstück. Generell sind Champignons kalorien-...

Linsen-Curry vegan à la gurunest

Mit dem Linsen-Curry habe ich heute einmal etwas für mich Neues probiert. Es ist so gut geworden, dass ich es mit euch teilen möchte. Übrigens brauchen rote Linsen zum Glück nicht vorab eingeweicht zu...

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