Kuchen
Stellt euch einen Kuchen vor, wie ihn alle mögen. Denkt an etwas süßes ohne jede Schwere, an eine Ahnung von Mandel an feinem Teig. Nicht zu trocken, gerade richtig und davon nicht zu viel. Da habt ihr ihn schon vor Augen, den Quark-Mandel-Kuchen, diesen Gaumenschmaus nicht von dieser Welt. Jedem,
Hauptgerichte
Zu meinen favorisierten Gästen auf dem Teller gehören die braunen Champignons mit ihrem herrlich nussigen Aroma. Die braune Variante schrumpft übrigens beim Kochen nicht so sehr wie das weiße Gegenstück. Generell sind Champignons kalorien- wie fettarm, was ihnen selbstredend zu geeigneten Bestandteilen einer bewussten Ernährung werden lässt. Mein folgendes Rezept
Kuchen
Mit unseren Rezepten beweise ich dir, dass nahezu jedes Menü veganisiert werden kann. Diejenigen unter uns, welche die vegane Lebensweise zu praktizieren beabsichtigen, müssen keineswegs verzichten. Nicht einmal auf die etwas weniger gesunden Dinge ... SEHR SEHR UNVERNÜNFTIG 😄 Sogar Pfannkuchen gehen! Natürlich ganz ohne Eier und selbstverständlich ohne Kuhmilch. Der Beweis
Hauptgerichte
Mit dem Linsen-Curry habe ich heute einmal etwas für mich Neues probiert. Es ist so gut geworden, dass ich es mit euch teilen möchte. Übrigens brauchen rote Linsen zum Glück nicht vorab eingeweicht zu werden. Folglich eine prima Sache für die schnelle Küche.
Rezepte
Bleiben wir ehrlich: Die Welt liebt Kartoffelsalat. Da muss nichts erklärt werden, denn Kartoffelsalat passt zu jeder Situation und Lebenslage. Drum stürzen wir uns sofort und ohne Umschweife auf den Prozess der veganen Kartoffelsalaterzeugung! 😄
Kuchen
Erwartungen an leckere Geburtstagskuchen lösen sich nicht in Wohlgefallen auf, nur weil die veganen Eltern plötzlich vegan ticken. So galt es für mich, unserem nun neunzehnjährigen Sohn den gewohnten Käsekuchen zu kredenzen. Und siehe da: leckerer als je zuvor, ganz ohne Tierleid und gesünder obendrauf. Für eine gewöhnliche Springform braucht
Hauptgerichte
Couscous ist im Hause Althoff ein häufiger Gaumenschmeichler. Hierbei handelt es sich um Grieß aus Hartweizen, Hirse oder Gerste. Wohlgemerkt gedämpft und nicht gekocht! Die Jungs und Mädels in Nordafrika, von daher stammt das fluffige Glück nämlich, die wissen schon was gut ist.
Hauptgerichte
Die Gnocchi sieht aus wie eine Nudel, ist aber keine. Tatsächlich wird sie aus gekochten Kartoffeln hergestellt, gerne aber auch aus Kürbis, Spinat oder Grieß. Für das das heutige Rezept sei angemerkt, dass ich mich für fertige Gnocchi aus dem Supermarkt entschieden habe, hergestellt aus Kartoffeln und die Sache beschleunigend.
Nachtisch
Süße Nachspeisen sind doch immer herzlich(st) willkommen. Gerade Tiramisu liebe ich und die Rezeptur für die vegane Variante wird genau jetzt mit Dir geteilt. 😄 Nur wenige Zutaten sind für ca. 10 Personen vonnöten:
Kuchen
Passend zur Weihnachtszeit liegt der Lebkuchenduft überall in der Luft!, so natürlich auch hier im Gurunest! 😄 Für ca. 28 Stück benötigt ihr folgende Zutaten:
Kuchen
Die Adventszeit bedeutet auch gemütliches Beisammensein mit der Familie. Was gibt es hier schöneres Beiwerk als eine Tasse Tee mitsamt einem Stück Kuchen? Zumal wenn draußen der Schneesturm tobt. 😄 Hier handelt es sich um einen Kuchen mit sehr dünnem Boden und vergleichsweise geringem Einsatz von Zucker. Das ist so gewollt.
Beilagen
Meine Kinder lieben Sauce Hollandaise mit Blumenkohl. Richtig gelesen: für die beiden Kids ist die Sauce wichtiger als das Gemüse! ;-) Was macht man also, wenn man eine gute Mutter sein möchte? Man begibt sich auf eine experimentelle Suche nach einer veganen Interpretation der Sauce Hollandaise. Nach einigem Ausprobieren habe