Bosnische Kozaračka Kvrguša vegan à la gurunest

Keineswegs zum ersten Mal präsentieren wir dir ein köstliches Gericht aus der bosnischen Küche. Auch diesmal wird das Ergebnis eine veganisierte, das heißt aus rein pflanzlichen Zutaten bestehende Variation einer ursprünglich mit Geflügelteilen zubereiteten Teigspezialität sein. Und genau das ist es: ein Teiggericht. Genau diese Besonderheit macht die Kvrguša bei Nicht-Bosniern so exotisch. Im Grunde genommen, ja du musst jetzt tapfer sein, wird der Teig der Kvrguša nur halbgar verspeist. Heiß und halbdurch. Klingt komisch, ist aber so.