Kokos-Kurkuma-Kartoffelsuppe vegan à la gurunest

Schmackhaft und super auch für eine Party geeignet, geht dieses Rezept ganz leicht von der Hand. Das Süppchen ist gezaubert mit gesunden Lebensmitteln und superlecker obendrauf.

Essentiell für die besondere Note ist in diesem Fall das Gewürz Kurkuma, welches da draußen als Wundermittel für verschiedenste Krankheiten herangezogen wird.In der ayurvedischen Medizin ist diese Gelbwurzel schon seit Jahrtausenden als Heilmittel bekannt. Ob die Gelbwurzel allerdings tatsächlich vor Krankheiten wie Alzheimer zu schützen imstande ist, müssen erst aussagekräftige wissenschaftliche Studien zeigen. Bis dahin ist es einfach ein tolles Gewürz und bringt etwas Farbe auf den Tisch. Immer wieder ein Hingucker.

Nur wenige Zutaten sind für 4 bis 6 Personen vonnöten: