Yogalehrerin und Gründerin vom GURUNEST.
Rezepte
Am gestrigen Yoga Retrat im Gurunest anlässlich des 11. Weltyogatages habe ich ihn serviert, meinen veganen Yogikranz mit "Käse" und "Schinken" und es blieb nichts übrig. Soll sie Zeuge sein, die lachende Sonne dieses gelungenen Tages. Hier haben wir etwas für Gaumen und Gemüt. Auf zu
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Regelmäßig werde ich gefragt, ob ich meine Entscheidung zugunsten der veganen Lebensweise bereue und ob ich etwas vermisse? Nein keineswegs, antworte ich jedesmal. Vermissen tue ich nichts, ganz im Gegenteil! Mein Leben wurde durch diese veränderte Lebensweise bereichert. Doch lies weiter.
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Passend zu jeder Jahreszeit versprechen uns die Publikationen da draußen, das Abnehmen sei jetzt zu machen, nebenher werden Light-Produkte und Diät-Pülverchen in jedem Supermarkt als seriöse Problemlöser inszeniert. Diese Dinge sollen uns angeblich 7 Kilos in einer Woche verlieren lassen. Quasi im Schlaf, so macht es den Eindruck, seien wir
Beilagen
Mit dem Hummus verhält es sich so, dass wir im Prinzip auf ein Grundnahrungsmittel schauen. Aus unserer Sicht gehört Hummus schlicht und einfach in jede Nahrungspyramide, als Fundament eines glücksvollen Seins. Hummus ist arabisch und bedeutet "Kichererbse", obgleich Hummus von manchen auch gerne mit Feldbohnen zubereitet wird. Wir
Hauptgerichte
Unserer Tage Zahl wird nicht mehr, darum wollen wir die ganze Bandbreite des Seins auskosten. Feurig-kraftvoll üben wir uns in Yoga Asana, mit Eifer genügen wir unserer Pflichterfüllung, mit Freude tut sich das Tagwerk und auch die Phasen der Askese wie der ruhigen Einkehr zelebrieren wir mit gebotener HIngabe. Doch
Hauptgerichte
Abwechslungsreich soll der Reigen der Speisen auf dem Tisch geraten und wehe den Dingen, wenn wir in den Trott ewig-gleicher Mahlzeiten verfallen. Was wäre, wenn unsere immergierigen veganen Zünglein nicht den vielfältigen Wohlgeschmack von Gottes Darreichungen kosten dürften? Diesen Gedanken auszuweiten, das führte dich prima Seele nur an den Rand
Rezepte
Für heute etablieren wir mal das Gegenmodell zum zaghaften Einsatz von Knoblauch. Das ist spaßig, das schmeckt megalecker, sollte aber nicht am Tag vor dem ersten Date oder dem Geschäftstermin passieren. 🙂 Zweiundzwanzig Knoblauchzehen (!!!) für 4 Personen (!) stecken in unserer simpel nachzukochenden Knoblauchsuppe spanischer Prägung. Sei sorglos und atme alle etwaigen
Hauptgerichte
Schwedisch angehauchte "Fleischbällchen" ohne Fleisch sind leicht zu machen und dabei äußerst lecker. Wie du die lustigen tierleidfreien Bällchen mit der passenden Rahmsoße zubereitest, das erfährst du in meinem heutigen Rezept. Meine heutige Variante serviere ich mit Spätzle, es passen aber auch durchaus Reis oder Kartoffelpüree. Die Menge
Beilagen
Hier ein schnelles, leckeres und von mir prima veganisiertes Rezept zu dänischen Frikadellchen. Eine leckere Beilage zu jedem Gericht auf der Welt. Kann man natürlich auch zwischendurch prima 'inhalieren'! Schreiten wir zur Zutatenliste:
Hauptgerichte
Hier ein simples wie leckeres Gericht mit gutem Karma aus Dänemark. Leicht in der Zubereitung, köstlich im Geschmack, fürs Yogigemüt wie ein Sonnenstrahl aus dem hohen Norden. Auf zur Zutatenliste:
Kuchen
Wer da sagt, mit veganer Küche ließe sich nichts Leckeres machen, kein Kuchenzauber realisieren, dem glaube kein einziges Wort. Gib diesen armen unwissenden einfach den Weblink zur veganen Kuchenkategorie auf der GURUNEST Website und du siehst die Gestalten beim nächsten Aufeinandertreffen mit 10 Kilo mehr auf deren Rippen. Einen besonders
Hauptgerichte
Tortillafladen lassen sich in unendlich vielen Varianten zaubern. Heute zeige ich dir einmal, wie du mit Spinat, Tahin und Veganer Käse eine leicht zubereitbare mexikanische Köstlichkeit auf den Teller bekommst. Starte zunächst mit stimmungsvoller Musik in der Küche und dann los mit den Zutaten: