Cremige Champignonsauce mit Vollkornpasta vegan à la gurunest

Zu meinen favorisierten Gästen auf dem Teller gehören die braunen Champignons mit ihrem herrlich nussigen Aroma. Die braune Variante schrumpft übrigens beim Kochen nicht so sehr wie das weiße Gegenstück. Generell sind Champignons kalorien- wie fettarm, was ihnen selbstredend zu geeigneten Bestandteilen einer bewussten Ernährung werden lässt. Mein folgendes Rezept ist nicht gerade kalorienarm :-), dabei aber megalecker.. in diesem Fall habe ich die cremige Champignonsauce mit Vollkornpasta zubereitet, gleichermaßen eigent sich aber auch Wildreis als Beilage.

Nur wenige Zutaten sind für 4 Personen vonnöten: