Bananenbrot vegan à la gurunest

Lebensmittel in den Müll zu werfen kommt für mich generell nicht infrage. Dieser Einstellung ist es zu verdanken, dass ich am Wochenende der Idee eines Bananenbrotes folgen musste. :-) In meiner Küche sprangen mir die überreifen Bananen regelrecht in die Augen. Der richtige Zeitpunkt war gekommen, die "Affenkoteletts" zu verarbeiten. 😄