Beilagen
Wer kennt ihn nicht, auf dem Weg zum eigenen Veganerleben, diesen Heißhunger auf Käse? Das Gefühl suchtähnlicher Prägung kommt nicht von ungefähr: das in allen Milchprodukten enthaltene Protein Kasein macht süchtig. Und ausgerechnet der Käse, als sehr konzentrierte Form von Milch, beinhaltet ganz besonders viel Kasein, welches dann während der
Kuchen
Die Äpfel an den Bäumen rundum werden immer reifer und reifer und heute ist der Zeitpunkt gekommen, an dem ich nicht widerstehen konnte. Schnell waren die reifen Früchte mithilfe einer Leiter gefährlichen Höhen entrissen und flugs habe ich damit einen frischen veganen Apfelkuchen gezaubert. Kommen wir zu den für 3
Rezepte
Es gibt Menschen, die am frühen Morgen nicht frühstücken können, zu diesen Menschen zähle ich. Morgens nach dem Aufstehen ist für mich meine Tasse Kaffee und die Ruhe im Haus wichtig. So erst werde ich gelungen wach. Nach dem Kaffeegenuss bereite ich mir das Frühstück zu, welches ich mit zur
Rezepte
Bei sommerlichen Temperaturen, abends mit einem Gläschen Sangria auf der Terrasse bei einem guten Gespräch den Tag ausklingen lassen. Das ist in meinen Augen ein Sommer, wie man ihn nur genießen kann. Meine erfrischende Sangria ist fruchtig und leicht und vegan. Nur wenige Zutaten sind vonnöten: 500 ml Weißwein lieblich
Kuchen
Wer kennt das nicht, plötzlich laden sich Familie oder liebe Freunde zum Kaffee&Kuchen ein. Woher so schnell einen Kuchen besorgen? Für dieses Problem gibt es eine leckere Lösung. Dieses Rezept kann so schön mit verschiedenen Obstsorten variiert werden, sodass es nie langweilig wird. Nur wenige Zutaten sind für
Hauptgerichte
So langsam beginnt die Kürbiszeit. Ab August hat Kürbis Saison, im September gibt’s die Frucht dann schon überall und im Oktober erreicht die Kürbiszeit schließlich ihren Höhepunkt. Übrigens habe ich selbst in meiner privaten Küchen den Kürbis erst letztes Jahr entdeckt. Wie konnte ich nur so lange ohne dieses
Hauptgerichte
Heute habe ich ein bosnisches Familienrezept für euch, welches ich natürlich veganisiert habe. Ihr benötigt gar nicht viele Zutaten und die Zubereitung geht flott vonstatten. Jede ähnliche Backform tut es, doch bevorzuge ich natürlich die originale Backform von der Großmutter meines Mannes. Diese Klasična tepsija aus Kozarac ist für den
Beilagen
Vegan und Fan der Kartoffel? Dann habe ich hier ein prima Rezept für Rosmarinkartoffeln aus dem Backofen für euch. Ideal für vier hungrige Leute mit wenig Zeit! Nur wenige Zutaten sind vonnöten: 1,6 Kilogramm ungeschälte saubere Kartoffeln 4 TL Rosmarin 1 TL Salz 4 TL Olivenöl etwas Pfeffer Bitte
Beilagen
Meine Familie liebt Zaziki mit ganz viel Knoblauch. Da wir alle berufstätig sind, gibt es dieses leider nur am Wochenende und im Urlaub. Andernfalls liefen uns vermutlich die Mitmenschen davon. 😄 Das Rezept zu diesem herrlichen veganen Dip werde ich natürlich mit euch teilen. Zunächst die von mir verwendeten Zutaten: 1
Hauptgerichte
Es gibt jene Tage, da soll es herzhaft sein, auch wenn's denn mal schnell gehen muss. Eines meiner hierfür infrage kommenden Gerichte ist definitiv "Räuchertofu und Auberginen auf Hummusbrot". Im Grunde genommen handelt es sich hier um eine Momentaufnahme, denn zu variantenreich gerät an allen Tagen