Kuchen
Möhrenkuchen mit Frischkäsetopping vegan à la gurunest
Hier ein nicht zu süßer Kuchen als solide vegane Dreingabe zum Kaffee am Nachmittag. Für eine Springform sind folgende Zutaten vonnöten:
Rezepte
Hauptgerichte
Holländisches Risottovleisch vegan à la gurunest
Das folgende Rezept kommt scheinbar ganz harmlos daher. Das endgültige Aroma aber, gutes Gelingen und gelungenes Abschmecken vorausgesetzt, das ist der Leckergeschmacksknaller! Ein altes Familienrezept einer ehemaligen Kollegin habe ich veganisiert. Das originale Familienrezept trägt den Namen Holländisches Reisfleisch. Damit es aber zu meinem veganen Lebenstil passt, heißt es jetzt
Kuchen
Nussecken vegan à la gurunest
Nussecken gehören zu dieser Kategorie von Gebäck, bei welcher sie alle sagen "och nö, komm lass mal, ist doch viel zu süß" ... Und am Ende ist alles ratzeputzi weggegessen. Wir wollen festhalten: Menschen lieben Nussecken! Süßes auf den Lippen, ein Lächeln in den Augen, und zu weite Jeans
Rezepte
Bosnische Linsensuppe vegan à la gurunest
Am Fuße des Kozara-Gebirges wissen die Leute, wie sich gut essen lässt. Sicherlich, nach modernen Überlegungen hauen die viel auf Weißmehl, Öl und Zucker aufbauenden Speisen recht heftig rein, ok. Aber in alten Zeiten noch, da galt in Bosnien der stattlich runde Ü30er als Exemplar guter Konstitution. Und wurde mit
Kuchen
Apfelkuchen v3 vegan à la gurunest
Wieso ein drittes Apfelkuchenrezept auf diesem Blog? Diese Frage begleitete mich beim Backen. Sie war beim späteren Genuss mit gutem Kaffee aber nur noch mit ganz leiser Stimme vernehmbar. Und jetzt? Jetzt frage ich mich, inwiefern leicht und flott zubereitete Apfelwonne überhaupt einen Grund braucht. Fazit: Ein klares JA zum
Kuchen
Johannisbeerschnitten vegan à la gurunest
Es ist immer noch Johannisbeerenzeit. :-) Bei uns im heimischen Garten hängen diese leckeren roten und schwarzen Beeren noch immer am Strauch und sie meinen es dieses Jahr wirklich gut mit uns. Da bleibt mir nichts anderes übrig, als abermals den Rührstab zu schwingen.
Kuchen
Kirsch-Bananen-Kuchen vegan à la gurunest
Im Sommer werden um uns herum derart viele wunderbare Früchte reif, dass das Backen gern zur Dauerbeschäftigung gerät. Mit meinem ersten großen Schwung an Kirschen habe ich mit natürlich zugekauften Bananen einen wunderbaren veganen Kirsch-Bananen-Kuchen gezaubert. Süß und saftig entspricht das gebackene Glück dem Sommer.
Kuchen
Johannisbeeren-Muffins vegan à la gurunest
Bei Kaiserwetter dem veganen Gaumen einen noch leicht warmen selbstgemachten Johanisbeer-Muffin zu gönnen ist auf dem Wonne-Barometer mindestens gleichgestellt der halben Ewigkeit im Paradies. Zumal mit Selbstgepflücktem aus dem eigenen Garten. So sei mir der Vergleich verziehen, denn immerhin verdankt die Frucht ihren Namen keinem Geringeren als Johannes den Täufer.
Rezepte
Backtrennmittel vegan à la gurunest leicht selbst gemacht und von den Parallelen zum Apollo-Mondfahrtprogramm
Bevor wir uns dem Thema Backtrennmittel widmen, reden wir nur ganz kurz über das Apollo-Mondfahrtprogramm. Und danach geht's an einfache Zubereitung: Am 21. Juli 1969 hielt die ganze Menschheit den Atem an. Während Michael Collins weiter den Erdmond umrundete und im Orbiter seinen Dienst verrichtete, da tanzten seine
Kuchen
Struwen vegan à la gurunest
Jetzt kommt ein Rezept aus meiner Kindheit, welches ich nur wenig abgewandelt habe. Ursprünglich buk meine Oma die Struwen (Hefepfannkuchen, plattdeutsch "Struven"), dann war meine Mutter an der Reihe, jetzt backe ich die energiereichen Kerlchen. Meine Söhne werden hoffentlich diese Tradition weiter fortführen. Seitdem mein Mann und ich
Hauptgerichte
Kartoffelplatte vegan à la gurunest
Die hier behandelte Erdfrucht hatte ursprünglich wirklich keinen guten Start in Deutschland. Die der Tradition verhafteten Bauern wehrten sich gegen den Anbau dieser ominösen Kartoffel, sie schmeckte ihnen schlicht nicht.
Kuchen
Erdbeertraumkuchen vegan à la gurunest
Ein Kuchenboden ohne Grobheiten, die Erdbeercreme sanft wie die süße Luft, ein Genuss wie die Ahnung paradiesischer Wonne, kein Mitgeschöpf musste hierfür leiden, ja das ist mein Erdbeertraumkuchen. Die nachfolgende Rezeptur besteht aus vier Abschnitten (Biskutiboden, Creme, Fruchtdecke, gewisses Etwas) und ergibt ein Backblech mit etwa 20 Stückchen. Los geht&