Bosnische Ćevapi in Lepinje vegan à la gurunest

In Kozarac wie in Prjedor, dort im süßen Herzen Bosniens, speist sich im Schatten sommerlicher Gluthitze eine lokale Spezialität besonders gut. Mit einer kalten Cockta genossen, gerät nichts aber auch gar nichts auf der Welt in derlei Momenten so passend wie bosanski ćevapi u lepinjama. Hackfleischröllchen mit präsentester Knoblauchnote im typisch bosnischen Fladenbrot. Alles getränkt von gutem knoblauchigen Öl. Jawoll! So schaut das da aus, so wird gelebt. Ein Antipol zur Magersucht, ein kulinarischer Anachronismus ohnegleichen! 😄