Hauptgerichte
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Linsen-Curry vegan à la gurunest
Mit dem Linsen-Curry habe ich heute einmal etwas für mich Neues probiert. Es ist so gut geworden, dass ich es…
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Couscous mit Gemüse à la gurunest
Couscous ist im Hause Althoff ein häufiger Gaumenschmeichler. Hierbei handelt es sich um Grieß aus Hartweizen, Hirse oder Gerste. Wohlgemerkt…
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Gnocchi mit Gemüse à la gurunest
Die Gnocchi sieht aus wie eine Nudel, ist aber keine. Tatsächlich wird sie aus gekochten Kartoffeln hergestellt, gerne aber auch…
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Lustige vegane Bratlinge
Im Folgenden handelt es sich um meine verbrieften Lieblingsbratlinge. Wundere dich nicht, denn sie bleiben etwas weich in ihrer Konsistenz.…
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Kartoffel-Musaka nach bosnischer Art vegan à la gurunest
Von Kozarac am Fuße des Kozara Nationalparks, und tief in Bosnien und Herzegowina, bis nach Prijedor (und darüber hinaus) ist…
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Gefüllte Rondini vegan à la gurunest
So langsam beginnt die Kürbiszeit. Ab August hat Kürbis Saison, im September gibt’s die Frucht dann schon überall und im…
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Pita mit Zucchini und Kartoffeln vegan à la gurunest
Heute habe ich ein bosnisches Familienrezept für euch, welches ich natürlich veganisiert habe. Ihr benötigt gar nicht viele Zutaten und…
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Räuchertofu und Auberginen auf Hummusbrot
Es gibt jene Tage, da soll es herzhaft sein, auch wenn’s denn mal schnell gehen muss. Eines meiner hierfür infrage…
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